<<鰻重ミニ会席>>

国産鰻にこだわります

究極のブランド鰻<坂東太郎>・九州産(鹿児島、宮崎)・三河一色産・浜名湖産

🌸当日ご提供する鰻の産地は入荷状況で変わります。<本日の鰻>はホールスタッフが都度お伝えいたします。

🌸秋から冬にかけ水温が下がるにつれ、うなぎに脂がのり一段と美味しさが増してきます。旬の鰻を是非ご賞味ください。

[昼の部]

11:30~15:00

14:00(最終ご注文)

🐤毎度御贔屓を賜りありがとう存じます。予約外でお越しの場合、ご提供できるまで約45分程お時間を頂戴いたします。

※当日の御予約は10:00迄承ります。

[夜の部]

完全予約制

※誠に勝手ながら夜の部は完全予約制とさせていただいております。当日の御予約は14:00まで承ります。

究極のブランド鰻<うなぎ坂東太郎>

究極のブランド鰻

<うなぎ坂東太郎>

<坂東太郎>は日本最大河川の一つである利根川の異名です。

利根川下流の天然鰻が日本一であるとも言われていることに因んでつけられたブランド名<うなぎ坂東太郎>!!特別な環境と餌で育てられた鰻の風味は限りなく利根川の天然鰻に近いものであります。

餌は蒲鉾などに使用するスケソウダラの粉末と生鰺のすり身を与えられ、徹底した温度管理のもと薬物や化学物質を一切排除した環境で育ちます。健康状態、身の太さ等から判断し合格した個体だけに<うなぎ坂東太郎>の称号が与えられます。

※日本二大ブランド鰻の一つ<うなぎ坂東太郎>は希少な為、各市一店舗の限られた契約店のみの取り扱いとなっております。

お品書き

坂東太郎「特別大串鰻重」

11,000円(税込12,100円)

[玉子焼き・鰻重・肝吸・香の物・わらびもち・紅茶アールグレイ]


坂東太郎「大串鰻重」

9,000円(税込9,900円)

[玉子焼き・鰻重・肝吸・香の物・わらびもち・紅茶アールグレイ]


国産「大串鰻重」

7,190円(税込7,900円)

[玉子焼き・鰻重・肝吸・香の物・わらびもち・紅茶アールグレイ]


ランチタイム限定

国産「得々鰻重」

4,990円(税込5,480円)

[玉子焼き・鰻重・肝吸・香の物・わらびもち・紅茶アールグレイ]

🌸玉子焼きは、「川魚料理 新川家」明治創業当初からの味です。対岸の蔵元・窪田酒造で醸された清酒がほのかに香ります。

古き時代の利根運河


🐤鰻を召し上がらないお客様向け献立

最高クラスブランド豚

松阪ポークのすき焼き

「芳醇」

5,000円(税込5,500円)

[玉子焼き・おひとり様すき焼き鍋・御飯・香の物・わらびもち・紅茶アールグレイ]

おひとり様・たっぷり大皿盛(約300g)

🌸松阪ポークは緑豊かな農場において徹底した衛生管理のもと、青草・赤土・芋などの自然有機野菜から栄養を摂って育ちます。旨味のある肉質とコラーゲンを多く含む脂質が絶妙な最高クラスブランド豚です。[三重県四日市畜産公社推奨品]

🌸割り下は、地元窪田酒造の清酒<水の神>と流山マンジョウ本味醂、熊本の熟成匠醤油などを使用しております。

🌸しゃぶしゃぶに変更も承ります。日向夏を使ったポン酢でさっぱりとお召し上がりいただきます。


天然特大海老天婦羅

「花もみじ」

5,000円(税込5,500円)

[玉子焼き・特大海老天婦羅・御飯・汁椀・香の物・わらびもち・紅茶アールグレイ]

🌸天然海老特有の旨味と甘みがあります。桜塩、宇治抹茶塩、(仏)ゲランドの塩でお愉しみください。


期間限定特別メニュー

要予約

松阪ポークのとんかつ

「至福」

2,710円(税込2,980円)

[玉子焼き・とんかつ・汁椀・香の物・わらびもち・紅茶アールグレイ]

🌸旨味のある霜降りの肉質とコラーゲンを多く含む甘くとろける脂質が絶妙なバランスの<松阪ポーク>をとんかつで御提供いたします。拘りの大阪・石見食品工業所製ヘルメスウスターソース、ヘルメスとんかつソース、(仏)ゲランドの塩で其々の味をお愉しみください。


松阪ポークのみそ漬ステーキ

「蔵の華」

2,710円(税込2,980円)

[玉子焼き・松阪ポークのみそ漬ステーキ・御飯・汁椀・漬物・わらびもち・紅茶アールグレイ]

🌸時を経てこそできる深い味と香りの熟成五年味噌と地元窪田酒造の大吟醸酒粕、流山マンジョウ本味醂など醗酵調味料の床に数日間漬け込みます。酵素の働きで更に旨味が増した松阪ポークをエキストラバージンオリーブオイルでじっくりと焼いてご提供する為、少々お時間を頂戴いたします。


松阪ポークの塩麹漬ステーキ

「母子草」

2,710円(税込2,980円)

[玉子焼き・松阪ポークの塩麹漬ステーキ・御飯・汁椀・漬物・京都宇治抹茶わらびもち・紅茶アールグレイ]

🌸松阪ポークを塩麹と地元窪田酒造の古式造り本味醂<寶船>、国産蜂蜜などの床に数日間漬け込みます。麹特有の優しい味と香りが際立つステーキです。

🌸窪田酒造の本格米焼酎仕込み本味醂<寶船>は、京都伏見の湧水のみを使用し、国産もち米と米麹を原料アルコールの米焼酎と共にゆっくりと熟成させます。自然濾過により3~6か月かけて醸された古式造り本味醂は、天然の旨味成分を多く含む逸品です。


🎀お誕生日プレゼント

誕生日のお客様にお土産<わらびもち>を御用意させていただきます。予約時にお申し付けください。