慶事・法事・大切な方の接待などにも御利用ください。
[予約制]
※誠に勝手ながら、夜の御予約は当日１４：００迄とさせていただいております。
国産鰻にこだわります
究極のブランド鰻＜坂東太郎＞・国産鰻（鹿児島、宮崎、愛知、静岡）
※当日ご提供する鰻の産地は入荷状況で変わります。＜本日の鰻＞はホールスタッフが都度お伝えいたします。
究極のブランド鰻
＜うなぎ坂東太郎＞
特別大串サイズ（太・３）
※鰻の成長状況により入荷が変動いたします。
＜坂東太郎＞は、流域面積では日本最大河川である利根川の別称です。
＜うなぎ坂東太郎＞は、その利根川下流の天然鰻が日本一であると言われていることに因んでつけられたブランド名です。特別な環境と餌で育った鰻の風味は限りなく利根川の天然鰻に近いものであります。
餌は蒲鉾などに使用するスケソウダラの粉末と生鰺のすり身を与えられ、徹底した温度管理のもと薬物や化学物質を一切排除した環境で育ちます。健康状態、身の太さ等から判断し合格した個体だけに＜うなぎ坂東太郎＞の称号が与えられます。
※日本二大ブランド鰻のひとつ＜うなぎ坂東太郎＞は希少な為、各市一店舗の限られた契約店のみの取り扱いとなっております。
※特に大きいサイズの＜坂東太郎＞は、気温などによる成長状況で入荷が変動いたします。お早目のご予約をお願い申し上げます。
山椒：創業明治35年以来の石臼引き製法で挽きあげた、大阪府堺市＜やまつ辻田＞特製・香り高い朝倉山椒をご提供しております。
＜鰻重ミニ会席＞
お品書き
究極のブランド鰻
坂東太郎
１０,５５０円（税込１１,６００円）
[小鉢・厚焼き玉子・鰻重・肝吸・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
※特別サイズは、鰻の成長状況により入荷が変動いたします。
入荷状況で、静岡県産・宮崎県産・鹿児島県産・愛知県産など産地が変わります。
国産鰻「特上」
６,２３０円（税込６,８５０円）
[小鉢・厚焼き玉子・鰻重・肝吸・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
厚焼き玉子と日替わり小鉢
国産鰻重（鹿児島・宮崎・浜名湖・一色）
茶屋のわらびもちと紅茶アールグレイ
🌸厚焼き玉子は、対岸の蔵元・窪田酒造で醸された清酒＜水の神＞がほのかに香ります。「川魚料理・新川家」明治創業当初の味を国産鰻と共にお楽しみ頂ければ幸いでございます。
※茶屋のわらびもちは、練りたてを沖縄黒糖のみで作られた黒蜜を添えて御提供いたします。
ランチタイム限定
＜利根運河のひるげ＞
要予約
１１：３０～１４：００（最終承り）
慶弔などの御席でのご注文はお受けしておりません。
お品書き
最高クラスブランド豚
松阪ポーク
「新川の松阪ポークすき焼き御膳」
２,５９０円（税込２,８５０円）
[先付・すき焼き・御飯・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
※松阪ポークは、旨味のあるキメ細かな肉質とコラーゲンを多く含む円やかな脂質が絶妙なバランスの成熟度の高い最高クラスブランド豚です。
※割り下は、対岸の蔵元・窪田酒造で醸された清酒＜水の神＞と流山マンジョウ本味醂、熊本の熟成匠醤油などを使っております。
※淡路島直送・特有の甘みとシャキシャキした食感の熟成うずしお甘玉ねぎを添えます。
一月下旬～
最高クラスブランド豚
「新川の松阪ポークひれかつ御膳」
２,５９０円（税込２,８５０円）
[先付・ひれかつ・御飯・汁椀・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
※キメが細かく旨味が凝縮した、最高クラスブランド豚・松阪ポークのヒレカツです。拘りのソースメーカー、石見食品の＜ヘルメス＞とゲランドの塩で御賞味ください。
※揚げ油に使用するラードは、松阪ポークAランクの脂からとっております。
🐤お子様は、ご遠慮いただいております。
大人のガーデンサロン
＜桜テラス＞
お品書き
二月～
「松阪ポークのカレー」
９１０円（税込１,０００円）
🌸最高クラスブランド豚・松阪ポークと特有の甘さを待つ淡路島玉葱のカレーです。
「特製プリン・わらびもち・ハーブスカッシュ・珈琲・カフェオレなど」
初秋の利根運河
予約のお時間に合わせて、作りたてのわらびもちを御用意させていただきます。
お土産
「わらびもち」
１,３００円（税込）
