慶事・法事・大切な方の接待などにも御利用ください。
[予約制]
※誠に勝手ながら、夜の御予約は当日１４：００迄とさせていただいております。
国産鰻にこだわります
究極のブランド鰻＜坂東太郎＞・国産鰻（鹿児島、宮崎、愛知、静岡）
※当日ご提供する鰻の産地は入荷状況で変わります。＜本日の鰻＞はホールスタッフが都度お伝えいたします。
究極のブランド鰻
＜うなぎ坂東太郎＞
特別大串サイズ（太・３）
＜坂東太郎＞は、流域面積では日本最大河川である利根川の別称です。
＜うなぎ坂東太郎＞は、その利根川下流の天然鰻が日本一であると言われていることに因んでつけられたブランド名です。特別な環境と餌で育った鰻の風味は限りなく利根川の天然鰻に近いものであります。
餌は蒲鉾などに使用するスケソウダラの粉末と生鰺のすり身を与えられ、徹底した温度管理のもと薬物や化学物質を一切排除した環境で育ちます。健康状態、身の太さ等から判断し合格した個体だけに＜うなぎ坂東太郎＞の称号が与えられます。
※日本二大ブランド鰻のひとつ＜うなぎ坂東太郎＞は希少な為、各市一店舗の限られた契約店のみの取り扱いとなっております。
※特に大きいサイズの＜坂東太郎＞は、気温などによる成長状況で入荷が変動いたします。お早目のご予約をお願い申し上げます。
山椒：創業明治35年以来の石臼引き製法で挽きあげた、大阪府堺市＜やまつ辻田＞特製・香り高い朝倉山椒をご提供しております。
＜鰻重ミニ会席＞
お品書き
究極のブランド鰻
坂東太郎「特別大串」
１２,７３０円（税込１４,０００円）
[前菜・鰻重・肝吸・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
究極のブランド鰻
坂東太郎「大串」
１０,５５０円（税込１１,６００円）
[前菜・鰻重・肝吸・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
国産鰻「特上」
６,２３０円（税込６,８５０円）
[前菜・鰻重・肝吸・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
国産鰻「天婦羅付き特上」
８,０００円（税込８,８００円）
[前菜・姫天婦羅・鰻重・肝吸・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
※天婦羅は、抗生物質や保水剤など化学薬品無添加の天然海老又は自然に近い環境で育てられた高品質の海水養殖海老を使用しております。
＜ランチタイム限定ミニ会席＞
お品書き
国産「姫鰻重」
３,５００円（税込３,８５０円）
[前菜・半々鰻重・汁椀・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
「大海老天婦羅御膳」
６,２３０円（税込６,８５０円）
[前菜・天婦羅・御飯・汁椀・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
※インドネシア・タラカン島の自然地形を利用した池で、周りの環境や生態系と共存しながら養殖された海老です。通常の養殖は、1㎡に100から200尾育てますが、この海老は1㎡に0、5から1尾という究極の粗放養殖をしています。又、配合飼料などの人為的な餌を与えず、池に海水と共に入ってくるプランクトンだけを食べて成長します。抗生物質、PH調整剤など化学薬品無添加の天然海老に近い高品質の海老です。
フランス産＜ゲランドの塩＞で海老本来の旨味を御賞味ください。
※風味が落ちないうちにお召し上がりいただく為、御一組四名様限定とさせていただきます。
最高クラスブランド豚
「松阪ポークのすき焼き御膳」
６,２３０円（税込６,８５０円）
[前菜・すき焼き・御飯・香の物・茶屋のわらびもち・紅茶アールグレイ]
※＜松阪ポーク＞は、牛肉を超える美味しさを追求した完成度の高い最高クラスブランド豚です。きめ細かな旨味のある肉質とコラーゲンを多く含む円やかな脂質が絶妙なバランスです。添えの野菜は、特有の甘みとシャキシャキした食感の淡路島阿万地区産・＜うずしお甘玉葱＞です。割り下は、地元窪田酒造の清酒＜水の神＞と流山マンジョウ本味醂、熊本の熟成匠醤油などを使用しております。
[三重県四日市畜産公社推奨品]
お誕生日わらびもち
🎀天然のオリゴ糖を多く含む北海道産甜菜糖を練り込んだ＜黄な粉わらびもち＞を御用意いたします。
お土産
「わらびもち」
１,３００円（税込）
