国産鰻にこだわります

昼の部

１１：３０～１５：００

１４：００最終ご注文

※予約以外のお客様は鰻重をご提供するまで少々お時間をいただきます。

夜の部

要予約

１９：００最終ご注文

※誠に勝手ながら夜の部は完全予約制にさせていただいております。仕込み上当日の御予約は14：００まで承ります。

究極のブランド鰻

＜うなぎ坂東太郎＞

＜坂東太郎＞は日本最大河川の一つである利根川の異名です。

利根川下流の天然鰻が日本一であるとも言われていることに因んでつけられたブランド名＜うなぎ坂東太郎＞！！特別な環境と餌で育てられた鰻の風味は限りなく利根川の天然鰻に近いものであります。

餌は蒲鉾などに使用するスケソウダラの粉末と生鰺のすり身を与えられ、温度管理を行い薬物や化学物質を排除した環境で育ちます。健康状態、身の太さ等から判断し合格したものだけに＜うなぎ坂東太郎＞の称号が与えられます。

※希少な為、各市一店舗の契約店のみの取り扱いとなっております。

＜＜鰻重ミニ会席＞＞

お品書き

※肝吸はお代を頂戴しておりません。

坂東太郎「特別大串」

[先付・鰻重・肝吸・香の物・わらびもち・紅茶アールグレイ]

坂東太郎「大串」

[先付・鰻重・肝吸・香の物・わらびもち・紅茶アールグレイ]

※＜うなぎ坂東太郎＞は成長状況により入荷が変動致します。合わせて仕入れ価格の変動により上代も変わる場合がございます。悪しからずご了承ください。

特選九州産「大串」

[先付・鰻重・肝吸・香の物・わらびもち・紅茶アールグレイ]

国産鰻重「特上」

[先付・鰻重・肝吸・香の物・わらびもち・紅茶アールグレイ]

ランチタイム限定

国産鰻重「上」

「先付・鰻重・肝吸・香の物・わらびもち・紅茶アールグレイ」

＜＜昼膳ミニ会席＞＞

「花もみじ」

最高クラスブランド豚・松阪ポークの肩ロース、ロース、バラ肉をボリュームたっぷりに盛り合わせます。

[先付・松阪ポークのすきやき又はしゃぶしゃぶ・御飯・香の物・わらびもちのクリームあんみつ・紅茶アールグレイ]

※松阪ポークは旨味のあるキメの細かい肉質とコラーゲンを多く含む脂質が凝縮された最高クラスの希少ブランド豚です。三重県四日市畜産公社推奨品　商標登録4955037号

※割り下は地元窪田酒造の清酒＜水の神＞と流山マンジョウ本味醂、熊本の熟成匠醤油を使用しております。

「ゆきやなぎ」

[先付・天婦羅・蕎麦・半々鰻重・香の物・わらびもち・紅茶アールグレイ]

※厳選された御殿場産の石臼挽そば粉を霊峰富士の湧水を使って仕上げたコシのある蕎麦をご提供しております。

「紫陽花」

[先付・天然大海老天婦羅・蕎麦・香の物・わらびもち・紅茶アールグレイ]

※PH調整剤、抗生物質など化学薬品不使用の天然大海老（シータイガー）です。天然海老特有の旨味と甘みをご堪能いただけます。

※米は長野県産＜風さやか＞を使用しております。深く耕した土壌に有機肥料をすき込み微生物の力を借りて稲本来の成長力を引き出します。株間を広げて田植えをすることで光と風がよく届き病害虫を抑制し減農薬栽培にもつながります。しっかりとした旨味と甘みがある美味しいお米です。

[こだわりの米農家・佐藤農園直送]

別途追加注文承ります。

「国産鰻の肝焼き」

※国産鰻の肝のみを使用しております。

※鰻の肝は胃を中心としたビタミンA・Eなどを多く含む栄養豊富な内臓です。抗酸化作用により動脈硬化を予防し血液の流れをスムーズにします。細胞の活性化を促し免疫力を高めたり、目の新陳代謝を保ちパソコン作業などの眼精疲労の回復にも効果があると言われています。

🎀お誕生日プレゼント

誕生日のお客様にお持ち帰りわらびもちを御用意いたします。予約時にお申し付けください。

※季節、気温などにより内容が変わります。

＜＜お土産＞＞

※ご注文に合わせて都度ひとつずつ練りますので少々お時間を頂戴いたします。 お食事の前にお申し付けください。 厳選した沖縄黒糖のみで作られたビタミン、ミネラルなどを多く含む独特な風味の国産黒みつと長野県産青大豆きな粉と丸大豆黄な粉は二種別添えでご提供いたします。

「きな粉わらびもち」

「京都宇治抹茶わらびもち」