＜＜鰻重ミニ会席＞＞

慶弔のお席や大切な方のご接待などにも御利用ください。

[予約制]

※誠に勝手ながら、御予約は当日１４：００迄とさせていただきます。

国産鰻にこだわります

究極のブランド鰻＜坂東太郎＞・国産鰻（鹿児島、宮崎、愛知、静岡）

※当日ご提供する鰻の産地は入荷状況で変わります。＜本日の鰻＞はホールスタッフが都度お伝えいたします。

究極のブランド鰻

＜うなぎ坂東太郎＞

特別大串サイズ（太・３）

＜坂東太郎＞は、流域面積では日本最大河川である利根川の異名です。

＜うなぎ坂東太郎＞は、その利根川下流の天然鰻が日本一であると言われていることに因んでつけられたブランド名です。特別な環境と餌で育つた鰻の風味は限りなく利根川の天然鰻に近いものであります。

餌は蒲鉾などに使用するスケソウダラの粉末と生鰺のすり身を与えられ、徹底した温度管理のもと薬物や化学物質を一切排除した環境で育ちます。健康状態、身の太さ等から判断し合格した個体だけに＜うなぎ坂東太郎＞の称号が与えられます。

※日本二大ブランド鰻の一つ＜うなぎ坂東太郎＞は希少な為、各市一店舗の限られた契約店のみの取り扱いとなっております。

※特に大きいサイズの＜坂東太郎＞は、気温などによる成長状況で入荷が変動いたします。お早目のご予約をお願い申し上げます。

山椒：創業明治35年以来の石臼引き製法で挽きあげた、大阪府堺市＜やまつ辻田＞特製の香り高い朝倉山椒をご提供しております。

お品書き

究極のブランド鰻

坂東太郎「特別大串鰻重」

[前菜・鰻重・肝吸・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶]

🌸デザートは、北海道産大納言の白玉ぜんざいに変わる場合もあります。お飲み物は甘味に合わせて変えております。

究極のブランド鰻

坂東太郎「大串鰻重」

[前菜・鰻重・肝吸・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶]

国産「特上鰻重」

[前菜・鰻重・肝吸・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶]

半々鰻重と天婦羅

「お好みあわせ・楽」

[前菜・国産半々鰻重・天婦羅・汁椀・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶]

※天婦羅は、天然海老又は自然の地形を利用した場所で海水にいるプランクトンのみを餌に、周りの環境や生態系と共存しながら究極の粗放養殖で育てられた高品質の海老を使用しております。PH調整剤や抗生物質など化学薬品無添加。（仏）ゲランドの塩で御賞味ください。

🌸デザートは、北海道産大納言の白玉ぜんざいになる場合もあります。お飲み物はその日の甘味に合わせて変えております。

ランチ限定メニュー

「彩り重」

[小鉢・鰻（半々）と天婦羅の詰め合わせ・汁椀・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもちもち・紅茶]

鰻を召し上がらないお客様向け献立

「海の幸天婦羅御膳」

[前菜・舟盛天婦羅と季節野菜の天婦羅・味御飯・汁椀・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶]

※天婦羅海老は、天然海老又は自然の地形を利用した場所で海水にいるプランクトンのみを餌に、周囲の環境や生態系と共存しながら究極の粗放養殖で育てられた高品質の海老を使用しております。PH調整剤・抗生物質など化学薬品無添加です。

🌸三種の塩でお召し上がりいただきます。（宇治抹茶塩・（仏）ゲランドの塩・大阪府堺市、やまつ辻田特製の七味唐辛子塩）

最高クラスブランド豚

「松阪ポークのすき焼き御膳」

[前菜・すき焼き・御飯・香の物・京都宇治抹茶わらびもち又は沖縄黒糖わらびもち・紅茶]

※きめ細かな旨味のある肉質とコラーゲンを多く含む円やかな脂質が絶妙なバランスの最高クラスブランド豚・松阪ポークを是非ご賞味ください。特有の甘みとシャキシャキした食感の淡路島阿万地区産・＜うずしお甘玉葱＞を添えます。割り下は、地元窪田酒造の清酒＜水の神＞と流山マンジョウ本味醂、熊本の熟成匠醤油などを使用しております。（玉子：程田鶏園）

🌸ご希望でしゃぶしゃぶに変更も承ります。宮崎県の日向夏を使ったポン酢でさっぱりとお召し上がりいただきます。ご予約の際、お申し付けください。